Esparguete de courgette com paté de alho-francês

Com um espiralizador, reduzi uma courgette crua a espirais. Cortei um tomate por cima.

À parte refoguei uns dentes de alho, um alho-francês e dois cogumelos portobello em azeite. Juntei água e deixei cozer uns minutos. Depois reduzir a puré. Fica um óptimo paté.

Depejei o paté por cima das courgettes :) um belo e saudável almoço!