Fiz esse paté de cogumelos para molhamos pão, pauzinhos de pão, etc...
Fiz assim: peguei numa embalagem de cogumelos frescos onde já tinha usado 4 cogumelos para o almoço. Lavei e cortei os restantes cogumelos para um tacho, descasquei e esmaguei 4 dentes de alho grandinhos, descasquei e cortei uma cebola, coloquei um fio de azeite bem generoso, temperei com uma pitada de sal e um pouco de manjericão. Deixei dourar no azeite e depois coloquei um pouquinho de água e deixei cozer até os cogumelos ficarem tenros. Depois com uma varinha mágica passei tudo.

Ficou um tom bem marcante a alho que com o sabor dos cogumelos é bem interessante.