quarta-feira, 4 de janeiro de 2012

Puré de batata e cenoura

Um almocinho aprovadíssimo pelo marido :)

Puré de batata e cenoura acompanhado de couve escaldada e hamburger vegan.

O puré eu fiz assim: cozi as batatas e as cenouras em pouca água com uma pitada de sal até ficaram tenras. Depois com um esmagador, esmaguei as batatas e as cenouras grosseiramente, juntei sumo de meio limão, umas azeitonas cortadas sem caroço, 4 colheres de sopa de leite de aveia e umas colheres da água de cozer as batatas e as cenouras. Levei a lume brando mexendo bem uns 3 minutos.

Acompanhei com couve coração escaldada e um hamburger vegan ;)