Hoje trago-vos uma receita de uma pinacolada com gengibre que fiz há dias.
Today I bring you a recipe of a pinacolada with ginger I made some days ago.
Esta pinacolada leva ananás como é óbvio :) e leva água de coco. Como tinha uma banana a precisar de ser usada, juntei-a também. E como toque final gengibre e hortelã!
This pinacolada has pineapple, obviously :) and has coconut water. Since I had a banana needing to be used, I also added it. And ginger and mint leaves give the final touch!
The recipe is like this:
1/2 ananás 1/2 pineapple
750 ml água de coco 750 ml coconut water
1 banana madura 1 ripe banana
1 pedaço de gengibre descascado a inch of peeled ginger
8 folhas de hortelã 8 mint leaves
2 a 4 colheres de sopa de seiva de ácer 2 to 4 tbsp of maple syrup
sumo de 1 a 2 limas juice of 1 to 2 limes
Cortou-se o ananás em cubos para dentro da liquidificadora. Cortou-se o gengibre aos bocados e juntou-se ao ananás.
We cut the pineapple into cubes and into the blender. We cut the ginger into chunks and added with the pineapple.
Adicionamos a água de coco e a banana madura.
We added the coconut water and the ripe banana.
Juntamos o sumo de 2 limas (talvez 1 lima chegasse), as folhas de hortelã e 2 colheres de seiva de ácer (embora o marido achou que precisasse de mais).
We added the juice of 2 limes (1 lime probably was enough), the mint leaves and 2 tbsp of maple syrup (although hubby felt that it needed more).
Triturou-se tudo até ficar cremoso. Verteu-se para um jarro de sumo.
We blended everything until creamy. We then poured into a glass jar.
Quem desejar pode servir com gelo, mas nós preferimos sem gelo.
You can serve this with ice, but we prefer without.
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