Receitas recentes

Um resumo das últimas receitas feitas cá em casa.
Overview of the recipes made here at home.

Ï Fast food (1): Sumo de melância:
Ï Fast food (1): Watermelon slushy:
https://manualidadesenaoso.blogspot.com/2018/10/fast-food-1-sumo-de-melancia.html

Ï Fast food (2): Smoothie cremoso com mirtilos e cacau:
Ï Fast food (2): Blueberry and cacao creamy smoothie cremoso com mirtilos e cacau:
https://manualidadesenaoso.blogspot.com/2018/10/fast-food-2-smoothie-cremoso-com.html

Ï Puré de batata com abacate:
Ï Potato and avocado mash:
https://manualidadesenaoso.blogspot.com/2018/11/pure-de-batata-com-abacate.html

Ï Queijo vegano de amêndoa:
Ï Almond vegan cheese:
https://manualidadesenaoso.blogspot.com/2018/11/queijo-vegano-de-amendoa.html

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não temas, porque eu sou contigo; não te assombres, porque eu sou teu Deus; eu te fortaleço, e te ajudo, e te sustento com a destra da minha justiça.

Isaías 41:10

Fear thou not; for I am with thee: be not dismayed; for I am thy God: I will strengthen thee; yea, I will help thee; yea, I will uphold thee with the right hand of my righteousness.

Isaiah 41:10

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Queijo vegano de amêndoa

O marido fez este quejio vegano com amêndoa e musgo do mar (alga Chondrus crispus). A receita é da Cara Brotman e Markus Rothkrantz no livro Love on a Plate.

Hubby made this vegan cheese with almonds and irish moss (algae Chondrus crispus). The recipe is from Cara Brotman and Markus Rothkrantz from their book Love on a Plate.

2 chávenas amêndoas demolhadas (ficaram a demolhar durante a noite)
1 chávena de musgo do mar (demolhado durante a noite)
1 chávena de água (+ 2 colheres de sopa de água para um queijo mais cremoso)
1/2 cebola picada finamente
1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 colher de sobremesa de sal
2 cups almonds soaked overnight
1 cup irish moss soaked overnight
1 cup water (+ 2 tbsp water for a creamier cheese)
1/2 cup finely diced onions
1 tbsp extra virgin olive oil
1 tsp salt

Tirar a pele da amêndoa (sai fácil quando são demolhadas).
Peel the almonds (they come off easily when soaked).

Bater a amêndoa sem pele e o musgo do mar com a água numa liquidificadora de alta potência (VitaMix).
Blend the almonds and the irish moss with the water in a high speed blender (VitaMix).

Juntar os restantes dos ingredientes à mistura e bater tudo na liquidicadora.
Add the remaining ingredients to the mixture and blend.

Verter em forminhas e levar ao frigorífico. Aguenta até 5 dias no frigorífico.
Pour into molds and refrigerate. Lasts for 5 days in fridge.

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Ai dos que ao mal chamam bem, e ao bem mal; que põem as trevas por luz, e a luz por trevas, e o amargo por doce, e o doce por amargo!

Isaías 5:20

Woe unto them that call evil good, and good evil; that put darkness for light, and light for darkness; that put bitter for sweet, and sweet for bitter!

Isaiah 5:20

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