Um almocinho aprovadíssimo pelo marido :)
Puré de batata e cenoura acompanhado de couve escaldada e hamburger vegan.
O puré eu fiz assim: cozi as batatas e as cenouras em pouca água com uma pitada de sal até ficaram tenras. Depois com um esmagador, esmaguei as batatas e as cenouras grosseiramente, juntei sumo de meio limão, umas azeitonas cortadas sem caroço, 4 colheres de sopa de leite de aveia e umas colheres da água de cozer as batatas e as cenouras. Levei a lume brando mexendo bem uns 3 minutos.
Acompanhei com couve coração escaldada e um hamburger vegan ;)
Amei!!!!!!!!!
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