Estas trufas de amêndoa e coco são mesmo fáceis de fazer.
Usei 1 + 1/2 chávena de coco ralado (bio) e 1 chávena mal cheia de amêndoa moída (pode-se usar amêndoa inteira). Juntei geleia de arroz e cerca de 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de óleo de coco e um pouco de sumo de limão.
Depois pus tudo num processador e misturei até ficar bem misturado. Tirei a mistura com uma espátula para um prato. Noutro prato pus coco ralado, com gengibre ralado e casca de limão ralada.
Fui fazendo bolinhas pequenas com a mistura e passei-as no coco com gengibre e limão. Pus as bolinhas num pirex pequeno e foi ao frigorífico umas horas para ganhar consistência.
Um doce saudável :)
Encontrei a receita aqui:
Saudável e deliciosa!
ResponderEliminarBeijinhos.