Algo que é frequente fazer-se cá em casa é uma "omelete" usando farinha de grão de bico com legumes ralados que vai depois ao forno. Fica como as pataniscas de legumes.
Desta vez tinha uma courgete enorme que a minha prima me deu. O centro já tinha uma "esponja" grande com muitas sementes. Descasquei-a e ralei a parte mais dura. Juntei a olho farinha de grão de bico e flor de sal. Mexi e fui juntando farinha de grão de bico à medida. Como a courgete era grande tinha bastante água e, portanto, levou uma boa quantidade de farinha. Ralei ainda uma cebola e dois dentes de alho. Envolvi tudo com uma colher de pau.
Levei ao forno a 220ºC durante 30-40 minutos.
Supreendentemente, desta vez ficou a consistência de bacalhau com natas e o sabor também não andava muito longe!!
Agradou-me.
ResponderEliminarBeijinhos.