Fiz este mousse de cacau com batata-doce. A receita foi inspirada saqui:
Assei batata-doce no forno até ficar macia o suficiente de se espetar com um garfo.
Depois com uma colher tirei o interior e coloquei na liquificador.
Como a batata-doce não era muito doce, adicionei uma banana.
Adicionei uma pitada de sal marinho não-refinado e cacau em pó.
Juntei ainda pepitas de cacau, lascas de coco desidratado e um pouco de leite de espelta para ajudar a misturar na liquificadora.
Bate-se tudo até ficar cremoso.
Separa-se para taças e decora-se com pepitas de cacau e morangos.
Leva-se ao frigorífico até servir.
Tem bom aspecto. Com toda a certeza gostaria!
ResponderEliminarBeijinhos.