Pudim de banana e morango

Fiz este pudim de banana e morango muito simples e muito delicioso.

Ingredientes:

3 colheres de chá de agar-agar

500ml de leite de arroz

3 bananas grandes e maduras

uma mão cheia de morangos

vagem de baunilha

Fiz assim:

Num tacho pequeno ferva o agar-agar em 250ml de leite de arroz, durante 5 minutos.

Entretanto descasque as bananas e parta em bocados pequenos para dentro do copo do liquidificador. 

Lave e retire as pés dos morangos e coloque junto com as bananas. 

Corte a vagem de baunilha a meio e junte apenas uma das metades à fruta (guarde a outra metade da vagem de baunilha).

Junte os outros 250ml de leite de arroz à mistura.

Tape o copo do liquidificador e bata tudo até ficar um creme bem homogéneo.

Quando o agar-agar estiver bem dissolvido, tire a tampa mais pequena do copo do liquidificador. Despeje em fio o agar-agar ao creme, através da abertura do copo, batendo na velocidade mais baixa.

Quando tiver despejado todo o agar-agar, bata tudo na velocidade média, durante 1 minuto.

Despeje em tacinhas individuais e leve ao frigorifico até soldificar.

Decorei com morangos cortados e raminhos de hortelã.