Barras energéticas cruas de tâmara e coco

Já faz algum tempo que não publico uma receita.

It's been a while since I have posted a recipe.

Esta é super simples para fazer barrinhas energéticas cruas e é excelente para quem gosta de tâmaras e coco como eu :)

This one is easy peasy to make raw energy bars and is excellent for those who like dates and coconut as I do :)

Ingredientes:

1 chávena de tâmaras

1/2 chávena de farinha de coco

1/4 chávena de cacau em pó

1 colher de sopa de óleo de coco

1 pitada de flor de sal

Ingredients:

1 cup dates

1/2 cup coconut flour

1/4 cup of cocoa powder

1 tbsp coconut oil

1 pinch salt flower

Se as tâmaras estiverem muito secas, devem-se demolhar em água quente durante 30 minutos. Em seguida, tirar as tâmaras da água e colocar num processador. Triturar até formar uma bola de pasta de tâmara.

If the date are too dry, they should be soaked in hot water for 30 minutes. Then, drain them and put them in a food processor. Process them until a ball of date paste is formed.

Colocar a bola da pasta de tâmara numa tigela e amaciar com os dedos. Juntar a farinha de coco e voltar a mexer. Se não tiver farinha de coco, pode moer coco ralado num moinho de café para fazer a farinha de coco.

Place the date paste ball in a bowl and soften it with your fingers. Add the coconut flour and mix the ingredients. If you don't have coconut flour, you can grind desiccated coconut flakes in a coffee grinder to make coconut flour.

Juntar o cacau em pó e mexer com as mãos. Nesta altura, junta-se o óleo de coco para ajudar a unir os ingredientes. Junta-se também a flor de sal e mexe-se a mistura bem até formar uma massa homogénea.

Add the powder cocoa and mix again with your hands. At this point, add the coconut oil to help bind the ingredients together. Also add the salt flower and mix well until a homogeneous dough is formed.

Despejar a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal. Com uma colher, vai-se amassando a mistura contra o tabuleiro até ter uma altura mais ou menos de 1 cm. Levar ao frigorífico por umas horas para consolidar.

Place the dough into a tray lined with parchment paper. With a spoon, press the mixture against the tray until you get a height of more or less 1 cm. Put the tray in the fridge for a few hours to set.

Tirar o tabuleiro do frigorífico e cortar em fatias finas. Um snack saciante para quando estamos a precisar de uma doçura.

Take the tray from the fridge and cut into thin slices. A satisfying snack for when we are in need of a sweet treat.

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