Uma forma de comer salada, é fazer rolos de primavera!
One way to eat salad, is by making spring rolls!
Eu costumo utilizar pepino, cenoura, pimento, alface e aipo. Não sou fã de aipo, mas adoro nestes rolinhos. Corta-se em palitos os vegetais para os rolos. Depois de estarem preparados, está na hora de fazer os rolinhos.
I usually use cucumber, bell pepper, lettuce and celery. I am not a fan of celery, but I love it in these rolls. Chop the vegetables into stick shapes. After chopping, it is time to make the spring rolls.
Para fazer os embrulhos, usa-se wraps de arroz. Costumo ter uma prato largo com água. Pega-se num wrap, passa-se no prato com água e coloca-se numa tábua de madeira molhada. Escolhe-se uma mão cheia dos legumes em palitos e coloca-se numa ponta do wrap. Segurando os legumes, começa-se a enrolar o wrap. No fim enrolamos as pontas. Colocam-se os rolos num prato, evitando tocarem-se (pois colam-se uns aos outros).
To make the rolls, I use rice wraps. I usually have a wide plate with water in it. Take a rice wrap, wet it in the plate with water and put it on a wet wooden board. Choose a handful of chopped veggies and place them on one end of the wrap. Holding the veggies, start to roll the wrap. In the end, roll the sides in. Put the roll in a plate, avoiding them to touch (because they tend to glue to each other).
Costumo acompanhar com molho de mostarda e miso, para molhar os rolos.
I normally make a mustard and miso sauce to dip the rolls.
Ingredientes:
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de miso de cevada
vinagre de cidra e azeite
Ingredients:
2 tbsp mustard
2 tbsp barley miso
cidar vinegar and olive oil
Fiz assim:
This is how I made it:
Numa tigela juntei a mostarda e o miso. Depois junta-se o vinagre e com uma varinha de arames mexe-se. Vamos vertendo o vinagre e mexendo até ficar homogéneo. No fim juntei um fio generoso de azeite e voltei a mexer.
I put the mustard and miso in a bowl. Then add the vinegar and stir with a whisk. Keep adding the vinegar and stirring until creamy. Then add a generous gallop of olive oil and stir again.
Para acompanhar os rolinhos, fiz sopinha de miso. A receita está aqui:
We had miso soup with the spring rolls. Here is the recipe:
https://manualidadesenaoso.blogspot.com/2019/08/sopa-de-miso-e-cogumelos-shimeji.html
More recipes:
https://manualidadesenaoso.blogspot.com/p/receitas-culinarias.html
Porque este é o amor de Deus, que guardemos os seus mandamentos; e os seus mandamentos não são penosos;
porque todo o que é nascido de Deus vence o mundo; e esta é a vitória que vence o mundo: a nossa fé.
For this is the love of God, that we keep his commandments: and his commandments are not grievous.
For whatsoever is born of God overcometh the world: and this is the victory that overcometh the world, even our faith.
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